酒|金牛区蜀食轩商贸部|彭祖八百寿酒

饮酒要适时

A． 看身体状况：健康或劳累情况下，常饮中低度的保养型酒品更利于保持体力、养护精力；身体不适或患病期间，尤其吃药过程中，不宜饮酒，因为许多药物在酒后服用会增加毒性或副l作用。

B． 看精神状态：心情忧郁或盛怒之时不宜饮酒或控制饮酒，否则易伤害身体。在较好的氛围场合，敞开豁达的心胸，饮酒时的情绪达到较l佳状态，则饮性倍增。

C． 看时间气候：上午人体胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，八百寿酒，血液中的酒精浓度易高，对肝、脑等器l官易造成伤害。雷雨或燥热气候时，不宜饮烈性酒，宜饮中低度的保养型酒品。酒

主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常 要**跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，白酒团购，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。酒

彭山酿酒历史悠久，彭祖美酒源远流长，酒，1973年在县城附近蔡家山出土的“汉砖酿酒图”系国家重点文l物，现存于中国历史博物馆，是彭山酿酒史的较l好见证。据此推测，彭祖八百寿酒，西汉时期，彭山酿酒业已经形成。八百寿酒业公司前身是地方国l营彭山县酒厂，由清末年间的六家私人酿酒作坊逐步发展而成，距今已有100多年的历史，其酿酒老窖池保留至今。酒